Schlemmerreise Italien / Teil 1 - Komplett Media

Von den Alpen bis zu den sonnenverwöhnten Küsten des Südens führt die "Schlemmerreise Italien" durch die schönsten Landschaften dieses gesegneten Landes. Gesegnet an Licht und Leichtigkeit, Kultur und Gaumenfreuden. Besonders die haben es dem Autor Werner Teufl angetan. Fachkundig zeigt er uns die italienischen Schätze der Küche und des Kellers - ein Füllhorn verführerischer Lebensfreuden.

SÜDTIROL
Nach einer deftigen Südtiroler Brotzeit mit Birnenschnaps und Speck, Rohmilchkäse und Rotwein geht es in die norditalienische Lombardei. Wir lüften die Geheimnisse eines "Affineurs", der dem Käse den letzten Pfiff gibt und besuchen eine Störzucht, die feinsten Kaviar herstellt.
(Länge ca. 30 Minuten)

TRENTO & VENETO
Die Polenta, der Maisbrei, spielt als Nationalspeise der Trentiner die Hauptrolle im farbenprächtigen Historienspiel zu San Vigilio. Das verwunschen schöne Valpolicella im Veneto - voller kulturhistorisch bedeutsamer Denkmäler - entdecken wir als Weinregion und Kirschparadies.
(Länge: ca. 30 Minuten)

FRIAUL
Er ist einer der besten und berühmtesten Schinken der Welt: der San Daniele aus dem Friaul. Wir ergründen die Herkunft seines unverwechselbaren Aromas. Dann geht es in die alte Kulturmetropole Parma mit ihrem weltberühmten Dom, ihrem studentischen Flair und natürlich dem Parmesankäse.
(Länge: ca. 30 Minuten)

PIEMONT
Im Mittelpunkt stehen die drei großen B's eines Weines: Barolo, Barbaresco und Barbera. Dazu gibt es Grissini handgemacht und spitze "Schwiegermutter Zungen".
(Länge: ca. 30 Minuten)