Schuhbecks - Meine Küche der Regionen [2 DVDs] - KNM

Warum in der Ferne schlemmen, wenn das Gute so nahe liegt? Spitzenkoch Alfons Schuhbeck und sein bewährter Kompagnon Elmar Wepper unternehmen in den zehn ersten Episoden eine herrlich "gschmackige" Entdeckungsreise in die "Küche der Regionen". Der Münchner Sternekoch interpretiert kulinarische Spezialitäten vom Bodensee bis zur Oberpfalz und von Franken bis ins Salzburger Land auf seine ganz besondere Art und Weise.

Episoden:
Disc 1:
01 "Niedernbayern": Bauchstecherl, Schweinebraten mit Deggendorfer Knödeln
02 "Bayerisch Schwaben": Donauzander auf Linsen, Gaisburger Marsch, Rieser Bauerntorte
03 "Oberpfalz": Tellersülzte mit Bratkartoffeln, Spiegelkarpfen auf Kartoffel-Feldsalat-Sauce, Wildschweinbraten mit Kartoffelpüree
04 "Mainfranken": Grupfter, Lauwarmer Bratwerschtla-Salat, Gegrillter Schlegel von der Bauernente, Bratapfelkuchen
05 "Oberbayern": Gebratener Chili-Weißwurst-Strudel mit Radigemüse, Spanferkelrücken mit Wurzelgemüse, Schmankerlcreme Orlando

Disc 2:
06 "Oberbayern": Kräuterbackhendl mit Kartoffel-Radieserl-Salat, Chiemseer Fischpflanzerl auf Schmorgurken, Altbayerisches Krautfleisch
07 "Bodensee": Bregenzer Fischsuppe, Hirschragout mit Dörrobst, Apfel-Birnen-Tarte mit Weißweinsabayon
08 "Salzburger Land": Pinzgauer Kasnocken, Tennengauer Bierfleisch, Kaiserschmarrn mit Marillenragout
09 "Allgäu": Gebratene Speckknödel auf Salat, Geschnetzelter Kalbsrücken mit Salbeispätzle, Geeister Christstollen mit Rotweinbirnen
10 "Franken": Saure Zipfel, Schäufele, Versoffene Jungfern